كشف الديوان الوطني للزيت اليوم الجمعة 6 جامفي 2023 أن نسبة تقدم جني الزيتون بلغت 67 % مقابل 60 % خلال نفس الفترة من الموسم الماضي.
وقال الديوان أن سعر استهلاك الزيت ناهز الأكثر تداولا محليا 15 دينارا لكل لتر خلال ديسمبر 2022.
وأشار الديوان الوطني للزيت في وثيقة حول سير موسم زيت الزيتون حتى موفى ديسمبر 2022، الى ان انتاج الزيتون سيتراجع الى 900 الف طن خلال موسم 2022-2023.
وقال إن الموسم الحالي سيوفر زهاء 180 ألف طن من زيت الزيتون مقابل 1.2 مليون طن من الزيتون و 240 ألف طن خلال الموسم الماضي.
ويسجل الإنتاج هذا الموسم، وفق الأرقام المقدمة، تراجعا بنحو 15 % مقارنة بمعدل الإنتاج الوطني للعشرية الأخيرة والبالغ قرابة 211 ألف طن من زيت الزيتون.
وقدر الديوان تداول زيت الزيتون انطلاقا من المعاصر الى المستهلك المحلى بالجهات خلال شهر ديسمبر 2022، ما بين 14 و18 دينارا.
ويشكل هذا المعدل ارتفاعا مقارنة بأسعار الموسم الماضي والتي تراوحت بين 10 و 14 دينار .
ويستحوذ الوسط الغربي على 42 % من إنتاج الزيت بنحو 75.8 الف طن تليها ولايات الشمال بنحو 45.8 الف طن مما يشكل زهاء 25 % من انتاج زيت الزيتون.
وقال الديوان أن الجنوب ينتج حصة تقارب 25 ألف طن، أي ما يمثل نسبة 14 % من الإنتاج الوطني.
وتراوح معدل الأسعار القصوى بسوق قرمدة من ولاية صفاقس، خلال الفترة الممتدة من 1 نوفمبر الى 17 ديسمبر 2022، بين 2.6 دينار و4.2 دينار للكلغ.
في حين تراوحت الأسعار الدنيا بين 1.4 دينار و 3.1 دينار للكلغ.
وتشير البيانات إلى ان نسبة استخراج الزيت تراوحت خلال شهر ديسمبر بين 13 و 32 % في حين يقدر معدل استخراج الزيت زهاء 24 %.
ومقارنة بالسنة الموسم الفارط يمكن القول بأنه هنالك ارتفاع خاصة وأن المعدل المسجل بلغ مستوى 20 %.
وبلغ عدد المعاصر المفتوحة الى موفي 2022، قرابة 809 معصرة من بينها 224 معصرة بالساحل و 209 بالوسط و 186 بالشمال و 103 بالجنوب و 87 بولاية صفاقس.
